Juridisk kan vegetabilske oljer som er merket som olivenolje ikke fortynnes med andre typer oljer. Likevel er det viktig å inspisere etiketten nøye og kjøpe fra en anerkjent selger.Added virgin olivenolje er a hundred % ren fruktsaft og kommer fra fileørste olivenpressing. Den inneholder maksimalt one% frie fettsyrer. Større mengder frie fetts